机械-苹果的适期采收与保藏

苹果采收的早晚直接影响产量、品质及蕴藏性。若采收过早，果实发育不完全，果个轻、外观色泽差，含糖量低、品质差；若采收过晚，果肉发绵快，抗病能力低不耐蕴藏。只有适期 采收，才能到达果实的食用品质最好，蕴藏寿命最长，从而获得较高的收益。 1.苹果合适采收期是根据果实的成熟度来肯定的。主要根据有以下几个方面： ①外观性状 包括果实大小、形状、色泽等都到达该品种固有性状。种子变黑，果粉构成为成熟。 ②内在指标 果实硬度1般为5.4～6.8公斤/平方厘米，成熟愈早硬度低，蕴藏果品要比鲜食硬度稍大；固形物含量为12%～15%，依品种成熟期推迟，固形物含量高。③果肉淀粉含量 果实成熟淀粉转化为糖，淀粉含量降落国家占地不拆能强拆吗。可通过将碘液涂于果实横截面上，若70%～90%没有染上色，说明已成熟好。 ④果实生育时期 每个品种从盛花期到成熟期都有1个相对稳定的天数，1般早熟品种为100～120天，中熟品种125～150天，晚熟品种为160～175天。因不同地区果实生长时间积温不同，采收期会有所差异，各地最好在自己习惯采收期前后10天左右内分期采收。 2.采收操作注意事项： ①提倡采取采果袋，采果梯、盛果箱(筐)等采收工具，采果前必须剪短指甲农村自建房没有手续要被强拆怎么办，穿软底鞋。 ②操作时，用手托住果实，食指顶住果柄末端轻轻上翘，果柄便与果台分离，切忌硬拉硬拽；应本着轻摘、轻放、轻装、轻卸的原则。 ③采摘顺序是先采树冠外围和下部，后采内膛与上部。 ④不宜在有雨、有雾或露水未干前进行、应选择好天气采果。 3.采后蕴藏 ①采后及时降温，也叫预冷。苹果采收正值秋季高温季节，特别是中熟品种采收光阴均温还在25℃左右，果实不但有本身释放的呼吸热，还持有大量的田间热，果温高于气温，采收后的果实必须散热降温。可选背阴干燥透风处露天置放。白天盖草帘，夜晚揭开，1～2天内完成预冷，在此进程中，还要避免雨淋。 ②蕴藏 可根据当地本身条件选择。如地沟蕴藏、土窖蕴藏、土窑洞蕴藏、透风库蕴藏、机械冷库蕴藏和先进的气调库蕴藏等各种方法。原则是要因地制宜，简单实用，投资小，易管理，并提高保鲜质量。具体各种蕴藏方法可参考相干资料。