食品质量的要求不包括什么作用

食品质量的要求是确保食品安全和卫生，保证食品营养价值和口感，并满足消费者的需求和期望。食品质量的要求主要包括以下几个方面：

1. 安全性：食品应无毒、无害，不含有有害物质，并符合国家和地区的食品安全标准。食品应遵循相关安全规定，确保从生产到销售的全程都符合安全要求。

2. 营养价值：食品应提供足够的营养成分，以满足人体的生理需求。食品应含有适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以维持人体健康。

3. 可追溯*：食品应具备良好的追溯系统，能够追溯到原料的来源和生产过程，以确保食品的合法性和质量。

4. 无虚假宣传：食品的标签和广告宣传应真实准确，不得使用虚假或误导性的宣传手法，以保护消费者的权益。

5. 可食用性：食品的外观、气味、口感等应符合消费者的审美和口味需求，使人们能够享受食品带来的愉悦感受。

6. 贮存稳定性：食品应具备一定的贮存稳定性，能够在储存和运输过程中保持其质量和安全性。

食品质量的要求对于食品安全和人们的健康至关重要。由于食品对人体健康有直接影响，因此**和相关部门对食品质量的要求非常严格。只有确保食品质量符合要求，消费者才能安心食用食品，减少食品引起的风险和卫生问题。食品质量的要求是保证公众利益的重要措施，其目的是保护消费者的权益和维护公共卫生。