粗粮面的有多少卡路里

粗粮面，也可以称为全谷物面粉，是一种由未经过生物化学处理的谷物颗粒研磨而成的面粉。与普通面粉相比，粗粮面含有更多的纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，对于人体健康非常有益。在烹饪中使用粗粮面可以为我们提供更多的营养物质，例如膳食纤****维生素、镁、铁、锌等。

从卡路里的角度来看，粗粮面的卡路里含量通常低于普通面粉。粗粮面由于保留了谷物的麸皮和胚芽部分，相对于去皮的白面具有更高的纤维含量。纤维是一种不可消化的碳水化合物，它不会被人体吸收，也不提供能量。因此，粗粮面的卡路里含量相对较低。

根据美国***（USDA）提供的数据，100克普通面粉的卡路里含量约为364千卡。而100克粗粮面（例如全麦面粉）的卡路里含量约为340千卡。可以看出，粗粮面的卡路里相对较低。

值得注意的是，这只是一个大致的估算。卡路里含量可能会因品牌、加工方式、谷物种类等因素而有所不同。此外，卡路里含量也会受到食物的口感和烹饪方式的影响。例如，烘烤或油炸食物会增加卡路里含量。

尽管粗粮面的卡路里相对较低，但它所提供的其他营养价值非常重要。纤维有利于消化系统的健康，可以预防便秘、控制血糖和胆固醇水平。此外，粗粮面中富含的维生素和矿物质对于身体的各种功能也非常重要。

综上所述，粗粮面的卡路里含量相对较低，以及其其他营养价值，使得它成为一种健康的食材选择。在膳食中适当地使用粗粮面可以帮助我们获得更多的营养物质，并改善整体饮食质量。