炒蒜蓉茼蒿的家常做法

蒜蓉茼蒿是一道家常的下饭菜，既美味又营养。下面是炒蒜蓉茼蒿的简单家常做法：

所需材料：

- 茼蒿：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将茼蒿洗净，切成段状备用。将大蒜去皮切末，生姜切成细丝备用。

2. 炒制蒜蓉：锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜丝，用小火慢炒至蒜末变成金**，散发出香味。

3. 炒制茼蒿：将切好的茼蒿放入锅中，翻炒均匀，让茼蒿充分与蒜末和姜丝搅拌混合。

4. 调味：适量加入一点生抽，使茼蒿更加鲜嫩。然后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整调料的数量，并继续翻炒均匀。

5. 翻炒均匀后，茼蒿变软烂并出香味后，即可出锅。

小贴士：

- 炒的时间不要太长，茼蒿炒熟即可，避免茼蒿的口感变差。

- 茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，因此烹饪时不要过度加热，以保留其营养价值。

- 在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的蚝油或者糖，增加风味。

炒蒜蓉茼蒿非常简单快捷，不仅美味可口，而且非常健康。这道家常菜品适合全家共享，尤其适合夏季炎热天气，清热解暑。通过炒制蒜蓉，茼蒿可以完美地展示其独特的口感和清香味道，让人垂涎欲滴。希望你能尝试这道简单的做法，享受到美食的诱人魅力！