银耳红枣桂圆汤的做法

银耳红枣桂圆汤是一道美味又养生的汤品，能够补血养颜、润肺止咳。下面是制作银耳红枣桂圆汤的详细步骤：

所需材料：

- 银耳：20克

- 红枣：10颗

- 桂圆：20颗

- 冰糖：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 银耳提前泡软，将其剪成小块或撕成小片。红枣去核，桂圆保持完整。

2. 将银耳、红枣和桂圆放入清水中浸泡30分钟，使其吸足水分，这样便于煮熟和煮出浓郁的汤汁。

3. 把浸泡过的材料放入干净的砂锅中，加入适量的清水，水面稍微高出材料即可，不要加太多水，以免稀释汤汁的味道。

4. 开火煮开后，转小火煮20分钟左右，直至银耳、红枣和桂圆煮熟软糯。

5. 在熟煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，再煮5分钟左右，直至冰糖完全溶解。

6. 关火后，稍微晾凉一些，即可享用。银耳红枣桂圆汤可热饮也可冷饮，根据个人口味选择。

温馨提示：

- 煮汤时，避免过多的水分蒸发，可以适度盖上锅盖。

- 桂圆和红枣的甜味已经足够，根据个人口味可选择少量的冰糖。

- 如果时间允许，可以在煮汤前将材料浸泡更久，这样更能释放出更多的营养和风味。

银耳红枣桂圆汤是一道简单又营养的汤品，适合各年龄层的人饮用。它富含银耳的蛋白质、维生素和矿物质，红枣和桂圆则含有丰富的铁和维生素C。长期饮用可以滋补心脏、血液、肠胃等系统，改善面色暗黄、贫血和经期不调等问题。尤其适合女性、儿童、老年人和疲劳群体食用。