牛肉竹荪汤的做法

牛肉竹荪汤是一道美味营养的家常汤品，可以增强体力、滋**脏、强筋健骨。它的制作简单，口感鲜美，适合全家人一起享用。

下面是牛肉竹荪汤的制作步骤：

材料：

1. 牛肉：适量

2. 竹荪：适量（可以根据个人口味增减）

3. 姜块：适量

4. 葱段：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。捞出备用。

2. 将竹荪泡发后洗净，切成大块或者小块，根据个人喜好。

3. 锅中放入适量的水，将姜块、葱段放入，加入适量的料酒，煮沸后将牛肉块放入煮开的水中焯水，焯水的目的是去除腥味，提高牛肉的口感。

4. 将焯水后的牛肉块捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

5. 换一个干净的锅，放入适量的清水，放入焯水后的牛肉块，煮沸后撇去浮沫。

6. 加入切好的竹荪块，继续煮沸，撇去表面的浮沫。

7. 调入适量的盐和白胡椒粉，继续慢慢炖煮，让牛肉和竹荪充分入味。

8. 汤炖煮的时间取决于个人口感，一般稍长一点的时间会让牛肉更加鲜嫩。建议炖煮1-2个小时。

9. 炖煮完成后，关火，撒一些葱花点缀，增加香气。

10. 将牛肉竹荪汤倒入汤碗或者汤盆中，即可食用。

牛肉竹荪汤是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、强健筋骨的功效。适合各个年龄段的人食用，尤其适合夏季食用，可以清热解暑。煮好的牛肉竹荪汤色泽鲜亮，汤汁醇厚，牛肉嫩滑，竹荪爽脆可口，口感非常好。

希望以上的步骤能够帮到您，祝您做菜愉快，味道美味！