猪脚炖白萝卜的做法

猪脚炖白萝卜是一道非常受欢迎的传统菜肴。它不仅美味可口，而且富含胶原蛋白和营养物质，对皮肤和关节健康有益。下面是一个简单而美味的猪脚炖白萝卜的做法。

所需材料：

- 1个猪脚，切块

- 1根白萝卜，切块

- 3片姜

- 3颗蒜瓣，切碎

- 3汤匙酱油

- 2汤匙料酒

- 2汤匙糖

- 适量盐和胡椒粉

- 适量清水

做法步骤：

1. 将猪脚切块并用开水焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出备用。

2. 在一个炒锅中，加入一些植物油，加热后加入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入猪脚块，煎至两面金黄。这样可以锁住猪脚的汁水和营养。

4. 加入料酒，煮沸约2分钟，以去除异味。

5. 加入足够的开水，水应该淹没猪脚块。

6. 加入酱油、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 炖煮大约30分钟，直到猪脚变得酥软。

8. 在炖煮的最后10分钟，加入切块的白萝卜，继续炖煮，直到白萝卜变得熟软。

9. 尝一口汤汁，根据个人口味增加适量的盐和胡椒粉。

10. 炖煮完毕后，将猪脚和白萝卜装盘，淋上汤汁。

好啦，一道美味的猪脚炖白萝卜就做好了！你可以将其作为一道主菜或伴碟食用。猪脚肉酥软可口，白萝卜则带有一丝甜味，与猪脚汤汁融合在一起，绝对让你回味无穷。这道菜营养丰富，适合全家人一起享用。尽管制作过程比较长，但是这道菜的美味和营养价值绝对值得努力。试试看吧，你会喜欢上这道猪脚炖白萝卜的！