蜜枣甑糕的做法

蜜枣甑糕是一道口感软糯、味道甜美的传统中国甜点。这道甑糕的制作方法相对简单，下面就给大家介绍一下制作蜜枣甑糕的步骤。

材料准备：

1.粘米粉500克

2.糯米粉250克

3.红薯200克

4.熟糯米100克

5.红枣适量

6.白糖适量

7.清水适量

8.蜜枣50克

步骤一：将红薯蒸熟，待凉后剥皮压成泥。同时将红枣洗净去核备用。

步骤二：将粘米粉和糯米粉均匀混合，慢慢加入适量的清水搅拌成糊状。

步骤三：将熟糯米用水浸泡10分钟，取出沥干水分，与步骤二中的糊状物混合。

步骤四：将红薯泥和白糖加入步骤三中的糊状物中，充分搅拌均匀。

步骤五：将蒸锅加热，将糊状物倒入已经抹了油的磨砂印模中，再铺上一层红枣和蜜枣。

步骤六：将铺有糊状物和红枣的印模放入蒸锅中，蒸熟即可。

步骤七：蒸熟后取出晾凉，切成块状即可食用。

这样一道美味的蜜枣甑糕就制作完成了。蜜枣甑糕口感软糯，甜蜜可口，适合作为下午茶的点心或者家庭聚餐的甜品。制作过程中要特别注意掌握火候，要保证蒸熟的时间和温度，以免影响口感。

最后提醒大家，制作蜜枣甑糕的材料中含有大量的淀粉，所以在制作的过程中要特别注意控制好食用量，尤其是儿童和糖尿病患者要适量食用，以免引发不适。祝大家成功制作出美味的蜜枣甑糕，希望大家都能享受到这道美味的甜点带来的幸福感。